Receta de Empanada Murciana - ¡Un plato delicioso y fácil de probar!
Receta de Empanada Murciana
¿Buscas un plato suntuoso y fácil de hacer? ¿Te gusta probar diferentes cocinas regionales con sabores únicos? Si es así, tienes que probar la Empanada Murciana, una deliciosa especialidad de la región de Murcia, en España.
La Empanada Murciana es un tipo de empanada salada con un delicioso relleno de carne picada, tomates, cebollas y pimientos. El plato es perfecto para un almuerzo ligero o como tentempié en una tarde perezosa. Veamos, pues, los ingredientes y los pasos para preparar este apetitoso plato.
Ingredientes:
Para la masa:
- 500 g de harina común
- 100 g de aceite de oliva
- 200 ml de agua
- 1 huevo
- Sal al gusto
Para el relleno:
- 500 g de carne picada
- 2 tomates (cortados en trozos pequeños)
- 2 pimientos rojos (cortados en dados)
- 2 cebollas (picadas finas)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta negra al gusto
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 yema de huevo, batida
Preparación: Para la masa:
1. En primer lugar, hay que preparar la masa. En un bol, mezcla la harina, el aceite de oliva y una pizca de sal. Mezcla bien hasta que los ingredientes se integren.
2. Añade poco a poco agua a la mezcla sin dejar de remover hasta que la masa se integre.
3. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que quede suave.
4. Forma una bola con la masa, envuélvela con plástico y déjala reposar unos 30 minutos.
Para el relleno:
1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Añade la cebolla y sofríela hasta que esté blanda y transparente.
3. Añade el ajo, los tomates, el pimiento rojo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Remueve bien.
4. Añade la carne picada y cocina unos 10-12 minutos, o hasta que la carne esté dorada y hecha.
5. Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla.
Para montar la Empanada Murciana:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa hasta obtener el tamaño y el grosor deseados.
3. Transfiere la masa a la fuente de horno y recorta la masa sobrante.
4. Extiende el relleno uniformemente sobre la masa.
5. Dobla la masa sobre el relleno para formar una empanada. Dobla la masa sobre el relleno para sellar los bordes y crear una capa superior de masa.
6. Haz unas hendiduras en la parte superior de la empanada para que salga el vapor.
7. Pincela la parte superior de la empanada con yema de huevo.
8. Hornea la Empanada Murciana durante unos 30-35 minutos hasta que la corteza esté dorada.
9. Sácala del horno y deja que se enfríe antes de cortarla en rebanadas y servirla.
Conclusión:
La Empanada Murciana es un plato que te hará la boca agua y satisfará tus antojos de un tentempié delicioso o un almuerzo ligero. Probada a lo largo de generaciones, es un plato fácil y sabroso de preparar. La combinación única de sabores de la carne picada, las verduras y el pimentón dulce te dejará con ganas de más. Prueba esta receta y dinos qué te parece. ¡Feliz cocina!
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